Ostanimo doma in si skuhajmo kaj dobrega
#OSTANI DOMA

Tudi aktivnosti Turistične destinacije Rogla-Pohorje so se v teh dneh zaprle za javnost. Zaprli smo vrata naših znamenitosti, smučišč, term, TIC-ev, gostinskih in drugih lokalov z namenom, da pripomoremo k preprečevanju širjenja okužbe s koronavirusom COVID-19. Zato vas tudi iz tega mesta pozivamo, da ostanete doma.

Da pa poskusimo iz nastale situacije potegniti najboljše, kar se da smo se odločili, da z vami delimo recept, ki se ponaša z znakom kakovosti Okusi Rogle in vam lahko v teh dneh prijetno popestri družinski jedilnik.

Iz našega Kulinaričnega vodnika Užij okuse Rogle smo izbrali Babičino krepčilno juho z jajčnimi štruklji po recepturi Gostilne in picerije Endi iz Tepanja, ki jo je povsem enostavno pripraviti v objemu domače kuhinje, kjer običajno najdete tudi vse sestavine. Takole gre:

Kuhamo za: 4 osebe
Čas kuhanja: 1 ura

Sestavine
Za nadev:
4 domača jajca
domači ocvirki
sol in poper

Za testo:
350 g gladke moke
2 dl mlačne vode
velika žlica olja

Pripravimo tudi jušno osnovo.

Postopek
Moki dodamo vodo in olje ter zamesimo testo. Testo pustimo pol ure počivati, medtem pa pripravimo nadev za štruklje. V ponvici prepražimo domače ocvirke, jim dodamo jajca in vse skupaj rahlo solimo. Ko so jajca pečena, jih pustimo, da se ohladijo. Testo razvaljamo in ga obložimo s pripravljenim nadevom. Testo zvijemo v zavitek in ga ob straneh stisnemo, da nadev ne uhaja. Razrežemo ga v štruklje, ki jih zakuhamo v pripravljeno jušno osnovo ter pustimo, da rahlo vrejo 15 minut.
Vabljeni, da tudi vi užijete Okuse Rogle!

Ekipa turistične destinacije Rogla-Pohorje

Objavljeno v časopisu Novice, 26. 3. 2020